وشملت الدراسة نحو 112 ألف شخص في فرنسا، وتابع الباحثون المشاركين لعدة سنوات، لرصد العلاقة بين استهلاك المواد الحافظة والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وحدد الباحثون 8 مواد حافظة ارتبط استهلاكها بارتفاع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وهي سوربات البوتاسيوم، وميتابيسلفيت البوتاسيوم، ونتريت الصوديوم، وحمض الأسكوربيك، وأسُكوربات الصوديوم، وإريثوربات الصوديوم، وحمض الستريك، ومستخلصات إكليل الجبل.
وأشارت النتائج إلى أن ارتفاع استهلاك بعض هذه المواد ارتبط أيضًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، إلا أن الدراسة كانت رصدية، ما يعني أنها لا تثبت أن المواد الحافظة تسبب هذه الأمراض بشكل مباشر.
ودعا الباحثون إلى إجراء مزيد من الدراسات لفهم هذه العلاقة وتقييم التأثيرات الصحية المحتملة لبعض الإضافات الغذائية.
-
أخبار متعلقة
-
رعشة اليدين ليست دائماً عابرة.. ماذا عن مستوى السكر؟
-
10 دقائق فقط.. ماذا يحدث لدماغك بعد الجري البطيء؟
-
بينها الزعفران.. 3 نباتات قد تدعم الذاكرة مع التقدم في العمر
-
لمستخدمي "مونجارو" و"أوزمبيك".. دراسة تحذّر من التوقف المفاجئ
-
دراسة تكشف ما وراء استمرار ألم الروماتويد والإرهاق
-
علامات تكشف التوت الأزرق الفاسد قبل شرائه
-
مكونان فقط.. وجبة خفيفة قد تدعم صحتك مع التقدم في العمر
-
هذا ما يفعله تناول البيض يومياً بمستويات سكر الدم
