وأشار التقرير إلى أن الأطعمة المقلية في الإير فراير، مثل البطاطا وأجنحة الدجاج، تتميز بانخفاض محتواها من الدهون، لأن خاصية القلي الهوائي تعتمد على طهي الطعام بدون زيت أو باستخدام نسبة ضئيلة جدًا، لا تزيد عن ملعقة صغيرة.
وبالتبعية، عندما تنخفض نسبة الدهون في الأطعمة المقلية بالإير فراير، تصبح أقل في عدد السعرات الحرارية، مما يساعد على فقدان الوزن الزائد بشكل أكثر كفاءة.
وعند تناول 100 جرام من البطاطا المقلية في الإير فراير، يحصل الجسم على 189 سعرة حرارية و4 جرامًا من الدهون و5 جرامًا من البروتين و3 جرامًا من الألياف و34 جرامًا من الكربوهيدرات.
وتقليل الزيت في القلي الهوائي أو عدم استخدامه له فوائد أخرى لصحة الإنسان، أبرزها:
- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، لأن انخفاض الدهون في الأطعمة المقلية بالإير فراير يساهم في منع ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم.
- الحفاظ على القيمة الغذائية للطعام، على عكس القلي العميق الذي يقلل من مستويات مضادات الأكسدة في الأطعمة، نتيجة للحرارة العالية التي تتعرض لها وإعادة استخدام الزيت أكثر من مرة.
-
أخبار متعلقة
-
لمحبي المعكرونة.. خطأ شائع عند الطهي قد يرفع سكر الدم بسرعة
-
لمكافحة الأمراض.. أفضل وقت لشرب الشاي الأخضر
-
هل الدقيق الأبيض يعيق حميتك؟ بدائل صحية تمنحك الطعم والفائدة
-
أطعمة تبدو "صحية" لكنها تخدعك... إليك ما يجب الحذر منه
-
جراح يحذر من مخاطر التهاب البنكرياس
-
تغيير بسيط في النظام الغذائي قد يفقدك نصف كيلوغرام أسبوعيا
-
خطر صامت يهدد الشباب.. أمراض القلب تتخذ شكلا جديدا
-
أطعمة غنية بالفيتامينات والألياف لإنقاص الوزن.. تعرفوا عليها