بعد تفشي السالمونيلا.. تعرف على الطريقة الآمنة لتناول البيض

الوكيل الإخباري-   أعادت موجة تفشي السالمونيلا في المملكة المتحدة البريطانية، التي أسفرت عن وفاة و207 إصابات، تسليط الضوء على طرق التعامل الآمن مع البيض.

وأكدت وكالة معايير الغذاء البريطانية أن البيض المطهو جيدًا آمن، لكنها نصحت الأطفال دون الخامسة، والحوامل، وكبار السن، وضعاف المناعة بتجنب البيض النيء أو غير مكتمل النضج، والأطعمة التي تحتوي عليه.

كما شددت على غسل اليدين جيدًا بعد لمس البيض وقشوره وعبواته، وطهيه جيدًا لتقليل خطر التسمم الغذائي.

وتشمل أعراض السالمونيلا الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن والحمى، مع ضرورة استشارة الطبيب عند ظهور الأعراض.