أطعمة فائقة المعالجة تهدد صحة الكلى وتسرّع تطور أمراضها

الوكيل الإخباري-   أظهرت دراسة أجراها باحثون من جامعة لودز الطبية في بولندا أن الإكثار من تناول الأطعمة فائقة المعالجة قد يؤثر سلبًا على صحة الكلى، ويرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض الكلى المزمن وتسارع تطوره.

وشملت هذه الأطعمة المشروبات الغازية المحلاة، والوجبات الجاهزة، والنقانق واللحوم المصنعة، ورقائق البطاطس، والحلويات والمخبوزات الجاهزة وبعض الوجبات السريعة، والتي غالبًا ما تحتوي على كميات مرتفعة من الملح والسكر والدهون المشبعة، مقابل انخفاض الألياف والعناصر الغذائية المفيدة.

وأشارت النتائج إلى أن زيادة استهلاك هذه الأطعمة ترتبط بانخفاض أسرع في معدل الترشيح الكلوي وتسارع تفاقم المرض لدى المصابين به.

ويرجح الباحثون أن ذلك قد يرتبط بالالتهاب المزمن والإجهاد التأكسدي وارتفاع ضغط الدم واضطراب التمثيل الغذائي، داعين إلى استبدال الأطعمة فائقة المعالجة بخيارات أقل معالجة، مثل الخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات الغنية بالألياف.