وبحسب تقرير نشره موقع EatingWell، فإن شرب الشاي الأخضر في الصباح وعلى معدة فارغة يعزز امتصاص مركبات الكاتيكين المفيدة، نظرًا لغياب أي عناصر غذائية قد تتداخل مع امتصاصها.
لكن الحذر مطلوب عند تناوله قريبًا من الوجبات، إذ تحتوي أوراق الشاي على التانينات، وهي مركبات قد تعيق امتصاص الحديد من الطعام، ما قد يسبب مشكلات خاصة لمن يعانون من فقر الدم. لذا، يُنصح بشربه قبل أو بعد الوجبة بساعتين على الأقل.
أما في فترة المساء، فيُنصح بتجنبه للأشخاص الحساسين للكافيين، إذ يحتوي على نحو 30 ملغ من الكافيين في الكوب الواحد، ما قد يؤثر على جودة النوم.
نصائح لتحسين الامتصاص:
استخدم ماءً ساخنًا بدرجة 100 مئوية وانقع الشاي من 3 إلى 5 دقائق.
تناول الشاي مع فواكه غنية بفيتامين C مثل الليمون والبرتقال لتعزيز امتصاص مضادات الأكسدة.
تجنب إضافة الحليب (سواء البقري أو النباتي) لأنه قد يقلل من القيمة المضادة للأكسدة.
وتشير دراسات إلى أن عوامل مثل السمنة والتدخين قد تقلل من قدرة الجسم على امتصاص مركبات الشاي، ما يستوجب مراعاة نمط الحياة بشكل عام للاستفادة القصوى من فوائده.
-
أخبار متعلقة
-
لمحبي المعكرونة.. خطأ شائع عند الطهي قد يرفع سكر الدم بسرعة
-
هل الدقيق الأبيض يعيق حميتك؟ بدائل صحية تمنحك الطعم والفائدة
-
أطعمة تبدو "صحية" لكنها تخدعك... إليك ما يجب الحذر منه
-
جراح يحذر من مخاطر التهاب البنكرياس
-
تغيير بسيط في النظام الغذائي قد يفقدك نصف كيلوغرام أسبوعيا
-
خطر صامت يهدد الشباب.. أمراض القلب تتخذ شكلا جديدا
-
أطعمة غنية بالفيتامينات والألياف لإنقاص الوزن.. تعرفوا عليها
-
للتخلص من طنين الأذن.. دراسة تكشف المفتاح
