حلى مكعبات الإسبريسو.. وصفة فاخرة لعشاق القهوة والشوكولاتة

الوكيل الإخباري-   حلى فاخر بطبقات غنية من الشوكولاتة ونكهة الإسبريسو، على شكل مكعبات أنيقة محشوة بموس الشوكولاتة الكريمي وقطع كيك الشوكولاتة. يتميز بطعم غني وقوام ناعم، ويُعد مناسبًا للمناسبات الخاصة.

وقت التحضير: 60 دقيقة

يكفي: 6 أشخاص

المقادير

نصف كوب شوكولاتة بيضاء مذابة.
3 أكواب شوكولاتة داكنة مذابة.
ربع كوب حليب.
2 أونصة شوكولاتة بالحليب مفرومة.
2 أونصة شوكولاتة داكنة مفرومة.
2 أونصة زبدة مقطعة مكعبات.
برش نصف حبة برتقال.
ربع كوب إسبريسو جاهز.
3 صفار بيض.
ربع كوب سكر.
6 ملاعق كبيرة سكر.
12 أونصة كريمة خفيفة.
6 أونصات كريمة خفق.
3 أكواب كيك شوكولاتة مقطع مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

ادهني القوالب المكعبة بالشوكولاتة البيضاء المذابة، ثم اتركيها حتى تجف. أضيفي طبقة من الشوكولاتة الداكنة المذابة وضعي القوالب في الثلاجة حتى تتماسك.

ذوّبي الحليب والشوكولاتة والزبدة وبرش البرتقال والإسبريسو على حمام مائي.

اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحًا وهشًا، ثم أضيفي إليه خليط الشوكولاتة وقلّبي برفق.

اخفقي الكريمة مع كريمة الخفق والسكر حتى تتكون قمم ناعمة، ثم اخلطيها مع خليط الشوكولاتة وأضيفي مكعبات كيك الشوكولاتة.

املئي القوالب بالموس، وسوّي السطح ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تتماسك.

أخرجي المكعبات من القوالب وقدّميها بجانب الإسبريسو أو القهوة.