أسرار الإفطار المثالي في رمضان: لماذا يبدأ الإفطار بالتمر والماء؟

الوكيل الإخباري-  قد يميل البعض إلى تناول وجبة إفطارهم الرئيسية فور سماع أذان المغرب، ولكن قد يشعرون بعد ذلك بالتعب والخمول، وربما تجد الكثيرين يشكون من الإرهاق بعد الإفطار أكثر من قبل الصيام. يعود ذلك في الغالب إلى عدم اتباع الطريقة الصحيحة في تناول الإفطار. فما هو الأسلوب الأمثل للإفطار في رمضان؟ ولماذا يُفضل البدء بالتمر والماء؟

أسرار التمر والماء
يعتبر التمر من أقدم الفواكه المزروعة في التاريخ، وقد أوضح خبراء التغذية أن كسر الصيام بالتمر والماء هو الخيار الأمثل من الناحية الصحية.
التمر غني بالسكر الطبيعي، مما يجعله وسيلة فعالة وسريعة لتعويض الطاقة المفقودة خلال ساعات الصيام الطويلة. لا حاجة لتناول كميات كبيرة، فتمرة واحدة أو اثنتان تكفيان لتوفير الفائدة المرجوة.

توفر حبتان من التمر المجفف:
1 غرام من البروتين
3 غرامات من الألياف
27 غرامًا من السكر

31 غرامًا من الكربوهيدرات

كما يحتوي التمر المجفف على معادن وعناصر غذائية أساسية مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم. يُعد التمر أيضًا مصدرًا ممتازًا للحديد، الذي يعد مهمًا للغاية للأشخاص الذين يعانون من نقصه، حيث يؤدي نقص الحديد إلى الشعور بالإرهاق.

بفضل محتوى التمر من الحديد والكربوهيدرات، يوفر طاقة سريعة للجسم، مما يقلل من الشعور بالتعب والخمول بعد الإفطار. كما أن التمر يحتوي على البوليفينول، وهي مركبات مضادة للأكسدة تساعد في تحسين الهضم، إدارة مرض السكري، والوقاية من السرطان.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد التمر في تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواه من الألياف، حيث يمنع الإمساك ويساهم في تنظيم حركة الأمعاء. كما يساعد التمر في تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال إبطاء عملية الهضم، مما يقلل من خطر الارتفاع المفاجئ للسكر بعد الإفطار.

دور الماء في الإفطار
الماء يلعب دورًا أساسيًا في ترطيب الجسم بعد ساعات طويلة من الصيام. يساعد الماء في استعادة توازن السوائل وتعويض ما فقده الجسم خلال اليوم. كما أنه يحافظ على توازن الإلكتروليتات، وهي المعادن والأملاح التي تدعم وظائف الجسم الحيوية.
على الرغم من أن السوائل يمكن الحصول عليها من العصائر والحساء والفواكه، فإن الماء يُعد الخيار الأفضل لأنه خالي من السعرات الحرارية ويساهم في امتصاص العناصر الغذائية.
ينصح بشرب الماء الفاتر عند الإفطار بدلاً من الماء البارد، حيث يساعد الماء الفاتر في تحسين عملية الهضم وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية. 

أهمية شرب الماء بعد الإفطار
تؤكد أخصائية التغذية نظيمة قريشي أنه من الأخطاء الشائعة في رمضان هو عدم شرب كمية كافية من الماء، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي والشعور بالتعب والدوار. من جانبه، يشير الدكتور لمى نزال، أخصائي أمراض الكلى، إلى أن نقص الماء يمكن أن يؤدي إلى تراجع وظائف الكلى بمرور الوقت، لذا يُفضل البدء في شرب الماء فور الإفطار والمواظبة عليه حتى السحور لضمان الحفاظ على صحة الكلى وتجنب الجفاف.

ترتيب وجبة الإفطار
بعد كسر الصيام بالتمر والماء، يُفضل تجنب التسرع في تناول الوجبة الرئيسية. يمكنك تأدية الصلاة أولاً، ثم البدء بالحساء الذي يساعد في تهيئة المعدة للطعام ويمنح شعورًا بالشبع. يجب تناول الطعام ببطء والمضغ جيدًا لتحسين عملية الهضم.
لضمان توازن غذائي صحي، يجب أن تتضمن وجبة الإفطار الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة، والخضروات الغنية بالألياف، ومصادر البروتين مثل اللحوم أو الأسماك، بالإضافة إلى الدهون الصحية

نصائح غذائية
يمكن تقسيم طبق الإفطار إلى نصفين: نصف مخصص للخضروات غير النشوية أو السلطة، ونصف آخر يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة مثل الكينوا أو البطاطا، إضافة إلى البروتينات مثل الدجاج أو الأسماك.
كما يُفضل تقليل تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، والتي قد تؤدي إلى صعوبة في الهضم والشعور بالثقل بعد الإفطار. حافظ على تناول العناصر الغذائية الأساسية والسوائل للحفاظ على صحتك ونشاطك طوال اليوم.

الجزيرة