ودعوا إلى تكثيف الجهود لتحسين البنية التحتية للمسلخ، وتحديث أنظمة العمل فيه، بما يواكب المعايير الصحية والبيئية المعتمدة، ويعزز ثقة المواطنين بجودة وسلامة المنتجات الحيوانية، ويحد في الوقت ذاته من التأثيرات البيئية على المناطق المجاورة.
بدورها، أكدت عضو مبادرة "البيئة تجمعنا"، الطبيبة البيطرية بيان المومني، أن تطوير آلية التخلص من مخلفات الذبح داخل المسلخ يعد خطوة أساسية للحد من انبعاث الروائح وتقليل الأثر البيئي في المناطق المحيطة، مشددة على أن الالتزام بإجراءات النظافة والتعقيم الدورية يشكل ركيزة رئيسية في الحفاظ على سلامة اللحوم وضمان جودتها.
ودعا القصاب خالد أبو العز إلى ضرورة إجراء صيانة شاملة لمرافق المسلخ، لا سيما فيما يتعلق بنظام تصريف المياه وتنظيم أماكن الذبح، مبيناً أن تحسين هذه الجوانب يسهم في تسهيل سير العمل ورفع كفاءة الأداء داخل المسلخ.
وأشار صاحب ملحمة في عجلون، حمزة القضاة، إلى أهمية تعزيز تجهيزات التبريد داخل المسلخ، وتنظيم عملية تسليم الذبائح للمحال التجارية، لما لذلك من دور مباشر في الحفاظ على جودة اللحوم وضمان وصولها للمستهلكين ضمن أفضل الشروط الصحية.
من جهته، أكد مدير قسم المسلخ في مجلس الخدمات المشتركة لمحافظة عجلون، الدكتور أحمد القضاة، أن جميع الذبائح التي تدخل المسلخ تخضع لإجراءات فحص بيطري دقيقة قبل إجازتها للاستهلاك البشري، مشيراً إلى أن لجنة السلامة العامة والأطباء البيطريين المختصين يشرفون بشكل يومي على عمليات الكشف لضمان مطابقتها للمعايير الصحية.
وأوضح أن الذبائح التي تستوفي الشروط الصحية يتم ختمها بالختم الرسمي للمسلخ قبل توزيعها على المحال ومراكز البيع، مؤكداً أن اللحوم المختومة فقط هي الصالحة للاستهلاك، وأن أي ذبيحة لا تحمل هذا الختم لم تخضع لإجراءات الفحص داخل المسلخ.
-
أخبار متعلقة
-
الملك يتابع عمل الحكومة في قطاع الغاز وخطط تطويره بما يدعم أمن الطاقة
-
اتحاد الكرة يكشف موعد عودة يزن النعيمات للملاعب
-
الملك يؤكد استمرار الأردن في الحفاظ على الوجود المسيحي في المنطقة
-
وزارة الأوقاف: 39 ألفا و200 مسجل لأداء الحج للموسم الحالي
-
مروان جمعة: سمو الأمير علي وجه بالتحقيق في أزمة بث مباراة الأردن وسوريا.. وتقييم شامل لأداء الاتحاد
-
من هي فرح البدارنة الأمين العام لاتحاد الكرة بالإنابة؟
-
العيسوي: خطاب الملك بالأمم المتحدة رسخ ثوابت الأردن في حماية سيادته ومصالحه
-
رسمياً .. قبول استقالة سمر نصار.. وفرح البدارنة أميناً عاماً للاتحاد بالإنابة
